在本次交流會(huì )之前，大怡曾了解到大家對本期的交流會(huì )期待已久，雖然占用了大家休息的時(shí)間，但從大家現場(chǎng)學(xué)習交流的氛圍就能看得出來(lái)，大家都是熱情高漲，激情滿(mǎn)滿(mǎn)！

看得出來(lái)，大家對上一季的交流會(huì )成果非常滿(mǎn)意，迫不及待的等著(zhù)本季交流會(huì )的開(kāi)始。

今天帶來(lái)的菜品有三道，分別是：椒鹽海鮮菇、豆腐燉魚(yú)、孜然泥鰍，光看菜名就一名了然了，有葷有素，搭配健康，大怡都迫不及待想嘗嘗它們的味道了。

這三道菜大家可能都不陌生，對有些小伙伴對泥鰍的認識和了解也許不太多。記得以前有個(gè)小姐姐詫異的看著(zhù)我說(shuō)：泥鰍也能吃嗎？大怡當時(shí)一臉茫然（黑人問(wèn)號），一時(shí)不知道怎么樣跟她解釋泥鰍為什么不能吃，只好告訴她：泥鰍不但能吃，而且營(yíng)養價(jià)值非常的高。這不是大怡瞎編的，泥鰍被稱(chēng)為“水中之參”，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之美譽(yù)，泥鰍含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低，能降脂降壓，泥鰍還能補腎、補氣補血、健脾養胃。怎么樣，泥鰍的營(yíng)養價(jià)值這么大，還會(huì )覺(jué)得泥鰍不能吃嗎？

但是對于70、80后的一代人，泥鰍也是一種特別的回憶，曾幾何時(shí)，在田野里，小溪里，都能看到一群卷起褲腿的人，帶上簡(jiǎn)單的工具彎腰捉泥鰍的場(chǎng)景。這不禁讓大怡想起來(lái)了一首歌曲《捉泥鰍》：池塘的水滿(mǎn)了雨也停了，田邊的稀泥里，到處是泥鰍，天天我等著(zhù)你，等著(zhù)你捉泥鰍，大哥哥好不好，咱們去捉泥鰍~~~~大怡不帶你捉泥鰍，大怡帶你吃泥鰍，哈哈~~。

本次交流會(huì )中，除了大家交流這三道菜品的一些注意事項，主講還在操作上做了進(jìn)一步的指導和溝通，現場(chǎng)操作講授大家也是爭先恐后，躍躍欲試。